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野菜のピリ辛浸し
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野菜のピリ辛浸し-レシピのメイン写真

野菜のピリ辛浸し

タットン
タットン @cook_40044665

半日ほど冷蔵庫で冷やすと
美味~
このレシピの生い立ち
大好きななすの揚げ浸しときゅうり漬け
一緒に漬け込んじまえぇ~~~とできました

半日ほど冷蔵庫で冷やすと
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大好きななすの揚げ浸しときゅうり漬け
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タットン
タットン @cook_40044665

半日ほど冷蔵庫で冷やすと
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大好きななすの揚げ浸しときゅうり漬け
一緒に漬け込んじまえぇ~~~とできました

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美味~
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材料

4人分
  • 豚コマ 200g
  • 酒 大匙1
  • 醤油 大匙1/2
  • 片栗粉 大匙1
  • なす 5本
  • きゅうり 3本
  • ★長ネギ みじん切り&白髪ねぎをお好みの量
  • ★生姜みじんぎり 小さじ1
  • ★にんにくみじんぎり 小さじ1
  • ★醤油 大匙6
  • ★みりん 大匙6
  • ★砂糖 大匙2
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★酢 大匙4
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作り方

  1. 1

    ★の調味料ををあわせておく。
    きゅうりは麺棒でたたいて乱切り、ナスも大きめの乱切りにしておく

  2. 2

    豚コマは酒、醤油、片栗粉を加えてまぜあわせ、一口大に丸めて中温で揚げる

  3. 3

    なすを揚げて、合わせておいた調味料につける。きゅうり、揚げた豚コマも加える

  4. 4

    冷蔵庫で2~3時間浸して、仕上げに白髪ねぎをトッピング

  5. 5

    残りを次の日そうめんに乗っけてみたり~

    • 野菜のピリ辛浸し作り方5写真

コツ・ポイント

きゅうり、ナス単品でも十分おいしいと思いマス

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タットン
タットン @cook_40044665
2009/06/08 14:49に公開
食いしん坊バンザイ!な主婦。美味しいモンを日々探索中
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このレシピのキーワード

なす 片栗粉 キュウリ 酒 豚こま しょうが 長ネギ

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