冷凍パイシートを出して解凍しておく。卵は1個半と卵黄に分けておく。

ほうれん草は下茹でして5cm幅ぐらいに切る。
玉ねぎとジャガイモは薄くスライスする。
トマトは半分に切る。

じゃがいもは耐熱容器に入れてラップをしてレンジで1分半チン！

フライパンにバターを入れ溶けたらチンをしたジャガイモと玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

玉ねぎに火が通ったらほうれん草も入れ塩コショウをして焦げないように炒める。

ボウルに卵、生クリームを入れてコンソメ、塩コショウで味付けをする。
(コンソメキューブの場合は包丁で砕く)

型にバターを薄く塗り、解凍しておいたパイ生地を型に貼り付けて行く。

パイ生地の上に炒めた野菜を入れて均し、その上にチーズをのせ、その上から生地を流し入れる。

生地を均したら上にプチトマトとサーモンを乗せて、先程残して置いた卵黄をハケでパイ生地につけてオーブンで焼く。

200℃のオーブンで30分焼いたら完成♡
(様子を見て時間は調節してください)