ジャコと大根葉の菜飯(混ぜこみご飯)

Name: ジャコと大根葉の菜飯(混ぜこみご飯)
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 温かいご飯 茶碗多めに4杯; 大根葉 大根に付いているもの1本分; しらす干し(微乾燥のもの) 50gくらい; 鰹節 3g×2パック; 醤油 大さじ1; 白炒りごま 大さじ1; 塩 適量

chikappe @chikappe04

新鮮な大根の葉っぱが手に入ったらよくこれを作ります。緑も鮮やかで食欲をそそります♡
このレシピの生い立ち
新鮮な大根葉がついた大根をたくさんいただいたので、葉っぱもちゃんといただきます♡

ジャコと大根葉の菜飯(混ぜこみご飯)

chikappe @chikappe04

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

温かいご飯茶碗多めに4杯
大根葉大根に付いているもの1本分
しらす干し(微乾燥のもの) 50gくらい
鰹節 3g×2パック
醤油大さじ1
白炒りごま大さじ1
塩適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

大根葉はゆでて、細かくみじん切りにし、水気をしっかりと絞ります。
2
①にしらす干し、醤油、白炒りごま、鰹節を加えて混ぜ合わせます。
3
食べる直前に、②をご飯に加えて、全体に行き渡るように間瀬合わせます。味見をして薄ければ、塩を加えてまた混ぜて調味します。

コツ・ポイント

食べる直前に和えると、緑色があせずに鮮やかできれいです。混ぜご飯にしなくても、②の状態でふりかけとして食べてもおいしいです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

chikappe @chikappe04

2010/12/09 11:43に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

ご飯しらす大根の葉かつお節

似たレシピ

その他のレシピ