かぼちゃの種をきれいにとり、１センチほどにスライスしてレンジで柔らかくなるまでチン。うちは600Wのレンジで5～6分。

かぼちゃがつぶせるくらいになったら、皮をとりのぞきます。（皮はとったほうが口当たりはいいですがお好みによりそのままでも）

甘栗の皮をむき（無期栗はそのまま）フードプロセッサーで細かくします。（包丁で細かくしても。）

3とかぼちゃを混ぜ合わせます。かぼちゃはゴムベラなどで簡単に潰しながら混ぜてください。

4を冷まします。柔らかすぎる場合は冷蔵庫に入れると少し固まります。

5を大匙スプーン1杯位すくい、丸めてたまご→パン粉をつけます。形が崩れやすいので気をつけて。

180℃の油できつね色になるまで揚げたら出来上がりです。

＊お砂糖の量はかぼちゃによりお好きな甘さに変えてください。