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大根の中華あんかけ
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大根の中華あんかけ-レシピのメイン写真

大根の中華あんかけ

ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
北九州

圧力鍋で煮るので大根がほっこり
このレシピの生い立ち
中途半端に残った材料で、なんとかなるものだ

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ちょこ☆ちょこ
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北九州

圧力鍋で煮るので大根がほっこり
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材料

2人分
  • 大根 2切れ
  • カニカマ 1~2本
  • 絹ごし豆腐 150グラム
  • 味覇(ウェイパー) 大さじ2
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ネギ お好みで
  • 水 300ミリ
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作り方

  1. 1

    大根を好きな太さ(3~5センチ)に輪切りし、面取りして隠し包丁を入れる

  2. 2

    圧力鍋に大根・味覇・水を入れ煮る。
    (大根の太さにもよりますが、5センチくらいだと、ピンが上がって5分位)

  3. 3

    圧力鍋のピンが下がったら、ほぐしたカニカマと豆腐を入れ、水溶き片栗でトロミをつける

  4. 4

    トロミをつける前に、味が薄いようなら、味覇を足すか、醤油をまわしかけても良い

  5. 5

    皿に盛り、ネギを散らせば出来上がり。お好みで柚子コショウをつけて食べても美味しい

コツ・ポイント

アツアツも美味しいですが、冷やしてもいけます。
圧力鍋が無い場合は、大根を薄く切って鍋で煮てください

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ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
2009/05/12 08:54に公開
北九州
結婚27年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか?なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる~く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでwコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;
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このレシピのキーワード

あんかけ ねぎ 大根 絹ごし豆腐 カニカマ

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