大根の中華あんかけ
圧力鍋で煮るので大根がほっこり
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中途半端に残った材料で、なんとかなるものだ
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中途半端に残った材料で、なんとかなるものだ
大根を好きな太さ(3~5センチ)に輪切りし、面取りして隠し包丁を入れる
圧力鍋に大根・味覇・水を入れ煮る。
(大根の太さにもよりますが、5センチくらいだと、ピンが上がって5分位)
圧力鍋のピンが下がったら、ほぐしたカニカマと豆腐を入れ、水溶き片栗でトロミをつける
トロミをつける前に、味が薄いようなら、味覇を足すか、醤油をまわしかけても良い
皿に盛り、ネギを散らせば出来上がり。お好みで柚子コショウをつけて食べても美味しい
アツアツも美味しいですが、冷やしてもいけます。
圧力鍋が無い場合は、大根を薄く切って鍋で煮てください
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