分量のぬるま湯から大さじ1のぬるま湯を取り分け、酵母をふり入れて五分ほどおく。

五分おいたところ。

ボウルにレーズン以外の材料を入れ、そこによく混ぜた２を加える。

３をゴムべらでなめらかになるまで、２分ほどよく混ぜる。
なめらかになったら、レーズンを加えまぜる。

クッキングシートをひいた型に生地を流し入れて、３５℃設定のオーブンで３０分発酵させる。

生地が1.5倍位になるまで発酵させ、200℃のオーブンで30分焼く。

竹串をさしてみて、何もついてこなければ型から外して冷ます。ついてくるようなら少し時間をたしてください。

カットしにくいので、一度冷凍した後にカットするとしやすいですよ。
分厚くなら、十分に冷ました後に切れますよ。