ラタトゥユ

しづほ @cook_40083614
夏野菜がたっぷり取れる、栄養バランスもばっちりのメニューです。冷蔵庫にある野菜で出来ちゃうのが嬉しいですね。^^
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷりとるための我が家の定番レシピ。自分なりにアレンジしても絶対失敗はありません。
ラタトゥユ
夏野菜がたっぷり取れる、栄養バランスもばっちりのメニューです。冷蔵庫にある野菜で出来ちゃうのが嬉しいですね。^^
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷりとるための我が家の定番レシピ。自分なりにアレンジしても絶対失敗はありません。
作り方
- 1
にんにくをみじん切り、それ以外の野菜はサイコロ状に切っておく。
- 2
おなべにオイルをしき、弱火でにんにくいため香りを出す。
- 3
香りがたったら、野菜類を入れて炒め、全体に火を通す。油が足りないと思えば調整する、カロリーが気になるなら水を。
- 4
トマト缶をいれ、コンソメ、塩コショウ、ハーブ類で味付けし、15分ほど煮込む。仕上げにパセリを投入する。
コツ・ポイント
・野菜は他にかぼちゃ、じゃがいも、パプリカ、しめじなど、ご家庭の冷蔵庫にあるものでどうぞ。
・にんにくの香りをしっかり出すこと。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18679987