ボウルで簡単♪プチソフトフランス♪
かぴちゃんママ @cook_40064869
ボウルで混ぜまぜ～プチ・ソフトフランスです(o＾～＾o) 外はパリッ♡中はふんわり～♬～♪
このレシピの生い立ち
家族みんなフランスパン大好きなので、よく作る我が家の定番のフランスパンです。
ボウルで簡単♪プチソフトフランス♪
ボウルで混ぜまぜ～プチ・ソフトフランスです(o＾～＾o) 外はパリッ♡中はふんわり～♬～♪
このレシピの生い立ち
家族みんなフランスパン大好きなので、よく作る我が家の定番のフランスパンです。
作り方
- 1
ボウルに＊の材料を入れ泡立て器でザット混ぜる。
真ん中くぼみを作り水を入れ粉っぽさがなくなったら、ひとまとめにする。 - 2
生地を丸くヘラで、まとめラップをかけ３０分休ませる。
-
- 3
パンチ
生地を端から中央に向かいボウルを回しながら折りたたみを繰り返しラップをかぶせ1次発酵。 -
- 4
ボウルから生地を台に出し8等分に切り分け手のひらで軽くガス抜きし丸め、ぬれ布巾をかぶせ２０分ベンチタイム。
-
- 5
ベンチ後、丸め直し倍に膨らむまで最終発酵する。
- 6
２次発酵終了に合わせて２５０度にオーブンの予熱スタート。
- 7
クープをいれて
たっぷり霧をふき
250度で6分スチームをかけ、200度に下げ12~15分焼く。 - 8
焼き加減は各ご家庭のオーブンで調整してください。
-
- 9
外はパリッと中は～ふんわりと焼けました(o＾～＾o)
-
- 10
なかにドライフルーツを入れても美味しい♪
次の日はﾄｰｽﾀｰでﾁﾝすると、ﾊﾟﾘｯとして美味しくいただけます。
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- 11
シードミックスをまぶし焼いたものです。
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- 12
ハムとチーズをのせて焼いても美味しい～(*ゝω・)ﾉ♥♥♥
-
コツ・ポイント
水分量はお好みに調整してください。
加水が多いほど扱いにくいですが、瑞々しい仕上がりに！
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