大根をすりおろしざるで軽く水をきる。
固めが良ければ水をしっかり切って、柔らかめが良ければ軽く切る程度でOK。

ねぎ、海老、塩、鶏ガラスープの素、片栗粉を加え混ぜる。

混ぜたら熱したフライパンにごま油をしき表裏各5分くらいこんがり焼く。

好みで醤油やラー油などをつけて食べる。