米粉でバナナパウンドケーキ
ワンボウルで♡米粉を使って、バナナをぎっしり入れて焼きました。卵、バターは使わず、ふんわり、もちもち、優しい味♥
このレシピの生い立ち
アレルギーでも食べられるように、卵は使わず、てんさい糖、ヴァージンココナッツオイル、豆乳を使って焼いてみました♪
米粉でバナナパウンドケーキ
ワンボウルで♡米粉を使って、バナナをぎっしり入れて焼きました。卵、バターは使わず、ふんわり、もちもち、優しい味♥
このレシピの生い立ち
アレルギーでも食べられるように、卵は使わず、てんさい糖、ヴァージンココナッツオイル、豆乳を使って焼いてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ヴァージンココナッツオイルは、固ければ湯煎して溶かす。
-
- 2
バナナは、上に飾る用に、5枚ぐらいスライスして取っておく。ボウルに残りのバナナをフォークなどでつぶす。
- 3
オーブンを180度に予熱する。
- 4
2のボウルに、てんさい糖とココナッツオイルを入れ、スプーンなどでよく混ぜる。
豆乳を入れ、よく混ぜる。 - 5
米粉とベーキングパウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 6
クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、最後に上にバナナスライスを散らす。
-
- 7
180度のオーブンで35～40分焼く。
型や季節によって、焼き時間は調節してください。 - 8
完成♡網などに置いて冷ます。
-
- 9
米粉は魚沼産コシヒカリ100%のものを使っています。
米粉に、よっては水分量が違うようです。 -
- 10
せり☆さんへ
もしかしたら、米粉の種類が原因かも知れませんね。
詳しく書いていなくて、ごめんなさい！ - 11
バナナブレッドの人気検索でトップ10入りしました♥
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- 12
2016.05.23に話題入りしました♥
たくさん作ってくれて、ありがとうございます(*^^*) -
- 13
2016.6.4に、「バナナパウンドケーキ」の人気検索で１位になりました♥
たくさん作っていただきありがとうございます♥ -
コツ・ポイント
ワンボウルで、混ぜて焼くだけで簡単！
米粉は振るわないでOK！
てんさい糖、ココナッツオイル、豆乳で作りましたが、お砂糖、バター、牛乳でも作れます♥
バターの場合は室温に戻してください。
バナナが固い場合は、2で角切りにしてください。
つくれぽ
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