練りごまで「ごまだれ」　お鍋などに～♪

Name: 練りごまで「ごまだれ」 お鍋などに～♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 練りごま（白） 大さじ３; 砂糖 大さじ１; 醤油 大さじ１～２; 酢 大さじ１; だし汁 １００ｍｌ; すりごま お好み量

ちょびころ @cook_40034575

しゃぶしゃぶや蒸し鍋用に　練りごまで作る「ごまだれ」

このレシピの生い立ち
ごまだれを切らしていたので　手作りしました。
自分の覚書に。

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ちょびころ @cook_40034575

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ごまだれを切らしていたので　手作りしました。
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材料

練りごま（白）大さじ３
砂糖大さじ１
醤油大さじ１～２
酢大さじ１
だし汁１００ｍｌ
すりごまお好み量

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作り方

1

すべての材料を混ぜるだけ。　だし汁は冷たいよりも温かいほうが混ざりやすいです
2

濃さはだし汁の量で調節。５０～１００ｍｌで。だしを減らす場合　醤油も少し減らすとよいです

コツ・ポイント

お酢が入るぶん　市販のものよりややさっぱりしています。
だし汁は手軽にお湯でだしの素を溶いたものでもＯＫ

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ちょびころ @cook_40034575

2010/12/09 04:37に公開

食べるの大好き！お料理も好き♪母が作ってくれた「毎日のごはん」が基になっている私のお料理「ママのごはんおいしいね」と言われるとやっぱりうれしい＾＾お菓子＆パン作りも大好き、なのに最近は忙しくてあまり作れず(ToT)レシピのグラニュー糖は製菓用の微粒子のものを使用しています。家事のスキマ時間にのんびりペースで参加していきます♫♬

このレシピのキーワード

鍋ねりごま

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