フライパンか小さい鍋にパスタ、麺の２cm上まで水、塩を入れて８〜１０分ゆでる。

ニンニクをスライスし、オリーブオイルと鷹の爪を入れたフライパンに入れて火にかける。

３cmに切ったベーコンを２のフライパンで炒め、焼き色がつき、カリカリのベーコンになったら取り出し、茄子を炒める。

茄子の火が通ったところで、トマトを入れ、トマトの皮が破れてきたところでアボカドを入れてさっと炒める。

ゆであがったパスタを湯きりした後、３に入れ、炒め、カリカリベーコンを加え、しょうゆ、ブラックペッパーで味つけをする。