山芋は半量をすりおろして溶き卵と混ぜ、もう半量は細かく刻む。アボカドはサイの目切り。

溶き卵と山芋を混ぜたボウルに豆腐も入れて粗く崩すように混ぜ、調味料で味を調える。

刻んだ山芋とアボカドも入れて混ぜ、耐熱容器に移し、もみのりとチーズをのせる。

レンジで２分あたためる。ぼっこぼこ沸いてくる。

トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。