鍋にオリーブオイル・ニンニク・香辛料・塩コショウをいれ火にかけ香味油を作る。

香りがたったら、あさり・イカを入れ一煮立ちさせる。
（あさりからスープが出てきます。）

干しシイタケの戻し汁にコンソメのもとを溶いたものを入れる。

トマト・玉ねぎをいれトマト缶も入れる。

キャベツやナスなどお好みの具材を入れ味を調えながら煮込む。