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ナスの揚げ浸しon冷しゃぶおろしうどん
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ナスの揚げ浸しon冷しゃぶおろしうどん-レシピのメイン写真

ナスの揚げ浸しon冷しゃぶおろしうどん

クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857

ナスの揚げ浸しは もちろんそのまま食べてもOKです。
人気検索トップ10入り いただきました〜。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
なすの揚げ浸しが少し味が濃くなってしまったので うどんと大根おろしで食べて ちょうどよいかと…。

ナスの揚げ浸しは もちろんそのまま食べてもOKです。
人気検索トップ10入り いただきました〜。ありがとうございます。
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なすの揚げ浸しが少し味が濃くなってしまったので うどんと大根おろしで食べて ちょうどよいかと…。

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ナスの揚げ浸しon冷しゃぶおろしうどん

クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857

ナスの揚げ浸しは もちろんそのまま食べてもOKです。
人気検索トップ10入り いただきました〜。ありがとうございます。
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なすの揚げ浸しが少し味が濃くなってしまったので うどんと大根おろしで食べて ちょうどよいかと…。

ナスの揚げ浸しは もちろんそのまま食べてもOKです。
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なすの揚げ浸しが少し味が濃くなってしまったので うどんと大根おろしで食べて ちょうどよいかと…。

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材料

3人分
  • ナス 3本
  • めんつゆ 100cc
  • 生姜すりおろし 小さじ1
  • 豚しゃぶ 200〜300g
  • 大根おろし 大さじ6
  • プチトマト 6個
  • 小ネギ 少々
  • 乾うどん 3束
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作り方

  1. 1

    ナスを乱切りして 油で素揚げする。

    • ナスの揚げ浸しon冷しゃぶおろしうどん作り方1写真
  2. 2

    キツネ色が付き始めたら あげる。

    • ナスの揚げ浸しon冷しゃぶおろしうどん作り方2写真
  3. 3

    油をきったら 生姜をいれためんつゆをタッパなどに作り、ナスをいれて3時間くらい漬けておく。

    • ナスの揚げ浸しon冷しゃぶおろしうどん作り方3写真
  4. 4

    うどんをゆでる。豚しゃぶも しゃぶしゃぶして 氷水にとり 水気を切っておく。

  5. 5

    大根おろしをつくる。プチトマトは半分に切っておく。

  6. 6

    うどんをザルにあげ 冷水でしめたら 皿に盛り なす・大根おろし・豚しゃぶ・トマトを盛る。つゆをかけて出来上がり〜〜。

コツ・ポイント

ナスはキツネ色になるくらいあげると 浸した後 とろけます!

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クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857
2015/08/04 11:38に公開
美味しいお料理が愛情いっぱい詰めて自分で作れたら…そして大切な人がいつかこのレシピに偶然にも巡り会ってくれることが夢で記録を残しています(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます!インスタ https://www.instagram.com/saboys.map?igsh=MXBucWVwd25wMzdzdw%3D%3D&utm_source=qr
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ 揚げびたし うどん なす ミニトマト 大根おろし こねぎ

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