食パンをおろし金ですりおろし、パン粉を作成。

梅干を種を抜いて、叩いて、ペースト状にする。
大葉、チーズをそれぞれ半分にカット。

豚肉に塩コショウをし、大葉、チーズの順におき、巻く。

豚肉、大葉、梅ペーストの順に置き、巻く。

小麦粉を牛乳でとき、３，４をくぐらせ、パン粉をまぶし、揚げる。