スパゲティはゆでて、水で軽くぬめりを流し、ザルにあげて水をきる。
（同時に同じ鍋で卵をゆでてゆで卵を作れます。）

きゅうりは薄く輪切りにし、塩を振って水分を出してしぼる。

魚肉ソーセージは、縦半分に切り、斜めに薄く切る。

ゆで卵は、半分に切って黄身をとり、白身は薄く切る。

ボールに、１・２・３・４の材料を入れ、マヨネーズ・すし酢・コショーで和える。味をみて塩を足す。
出来上がり。