ロイヤルホスト風✨具沢山の野菜スープ

ちゃかぴまま @cook_40355049
ファミレスのロイヤルホストでは
ランチメニューに寄って
野菜スープがセットで付いてきます。
甘い野菜の旨みが出ていて濃くがあり
フォンドボー的なスープですが
その味を家庭で簡単にできるように
試行錯誤して真似てみました
近づいたかな?🤭
ロイヤルホスト風✨具沢山の野菜スープ
ファミレスのロイヤルホストでは
ランチメニューに寄って
野菜スープがセットで付いてきます。
甘い野菜の旨みが出ていて濃くがあり
フォンドボー的なスープですが
その味を家庭で簡単にできるように
試行錯誤して真似てみました
近づいたかな?🤭
作り方
- 1
玉ねぎを微塵切りにします耐熱皿に乗せて真ん中を開けてラップをかけ600wで3分加熱します。不思議真ん中開けたのに消えた🤭
- 2
人参も微塵切りにして、耐熱皿に乗せて真ん中を開けて600Wで2分加熱します⚠️蒸気の火傷に注意⚠️
- 3
深めの鍋にオリーブ油を適量入れレンジ加熱した🧅と🥕を軽く炒めます。炒める事でコクと野菜の甘みが更に増します
- 4
更にキャベツも加え炒めしんなりとしたら水を加えて顆粒コンソメとダシダも加えます蓋をして弱火で🔥10分コトコトと煮込みます
- 5
器に盛り付けて完成です
- 6
レンジで加熱をした🧅と🥕の方法はID19174555のレシピで学びました。是非此方もご参考にしてみてくださいね♡
- 7
ご承諾を頂きNora Doraママさん有難うございました😊
コツ・ポイント
※🧅と🥕を予めレンジ加熱をする事で野菜の甘さを時短で手間なく引き出せます
※レンジで🧅と人参を加熱する際、真ん中をドーナツ型に開ける事でムラなく火が通ります。
※2種類の顆粒出汁を活用する事で時短でフォンドボーに近いスープに🤭
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26701658









