ｼﾞｬｶﾞｲﾓを人参は厚さと大きさを揃えて拍子切り。卵は割りほぐして軽く塩ｺｼｮｳ。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、卵を半熟に。一旦皿に取り出す。

もう一度ｻﾗﾀﾞ油熱し、野菜を炒める。中火で蓋をして蒸しながらが早いよ☆

殆ど火が通った状態で卵を戻し、塩ｺｼｮｳ。あんまりすると辛くなるので控えめに☆

焼肉のﾀﾚを適量回しかけ、出来上がり♪