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カキのシチュー-レシピのメイン写真

カキのシチュー

ちいぼう12
ちいぼう12 @cook_40187481

カキのダシが出て、とってもおいし～～～いシチューです♪カキが苦手な人でもこれならいける☆簡単でさくっとできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
生ガキが苦手だった私も母のつくるこのシチューのカキだけは食べられました♪簡単でとってもおいしいです☆

カキのダシが出て、とってもおいし～～～いシチューです♪カキが苦手な人でもこれならいける☆簡単でさくっとできちゃいます☆
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ちいぼう12
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カキのダシが出て、とってもおいし～～～いシチューです♪カキが苦手な人でもこれならいける☆簡単でさくっとできちゃいます☆
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材料

２～３人分
  1. カキ（加熱用） １パック
  2. 鶏肉 200グラム
  3. 玉ねぎ 1個
  4. コーン缶（ホール） 小1個
  5. マッシュルーム缶 1個
  6. クリームシチューのルゥ 4皿分（市販の大きいものの半分）
  7. オリーブオイル 適量
  8. 水 450ml（ルゥの表示に従って）
  9. 牛乳 150ml（ルゥの表示に従って）
  10. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    カキを塩水でよく洗い、分量の水で茹でる。

  2. 2

    別の鍋にオリーブオイルを少したらし、玉ねぎ・鶏肉を炒める。火が通ったらコーン缶を汁ごと入れる。

  3. 3

    カキを茹でた汁ごと２の鍋に入れる。マッシュルームの汁けをきって入れる。沸騰したらあくをとり、材料が柔らかくなるまで煮込む

  4. 4

    いったん火を止め、ルゥを割りいれて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約5分ほど煮込む

  5. 5

    牛乳を入れてさらに5分煮込んで仕上げる

コツ・ポイント

カキの茹で汁をそのまま使うのがポイントです♪他の貝類（シジミなど）でもとってもいいおだしがでます♪

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ちいぼう12
ちいぼう12 @cook_40187481
2010/11/22 16:35に公開

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