帆立と蕪のマスタードクリーム煮

Name: 帆立と蕪のマスタードクリーム煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カブ 2個; 玉ねぎ 1/2個; ベビーホタテ 6～８個; 水 1カップ; 白ワイン 大匙1; 白だし 小さじ1; カレー粉 小さじ1; 豆乳 1/2カップ; 粒マスタード 大匙1; 塩 少々

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

ベビー帆立ととろとろ蕪のクリーム煮。ほんのりカレーマスタード味でおしゃれな一品に。豆乳だからヘルシーです。
このレシピの生い立ち
優しい味のクリーム煮にほんのりカレー風味とマスタード風味を+しました。

帆立と蕪のマスタードクリーム煮

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

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材料

2人分

カブ 2個
玉ねぎ 1/2個
ベビーホタテ 6～８個
水 1カップ
白ワイン大匙1
白だし小さじ1
カレー粉小さじ1
豆乳 1/2カップ
粒マスタード大匙1
塩少々

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作り方

1

カブは6等分に、玉ねぎは1cmのくし型に切ります。
2

鍋にカブからカレー粉までの材料を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして、5～6分煮ます。
3

豆乳、粒マスタードを加え、塩で味を調えます。
あればパセリやピンクペッパーをちらしてどうぞ！
4

帆立の代わりにさっと湯通しした鮭やスモークサーモンを使うのもお勧めです。

コツ・ポイント

豆乳とマスタードを加えた後に煮立てると分離するので、温める程度にしてください。

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つくれぽ

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中医薬膳士清水えり @cook_40021020

2010/11/22 16:27に公開

おもてなし薬膳CookingClass　La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を！をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI　dining ＊おいしくきれいに＊http://ameblo.jp/fani0912/

このレシピのキーワード

煮物かぶ豆乳ベビーホタテカレー粉玉ねぎ

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