挽き肉を茹でる。

茹でたら湯切りをしておく。

野菜をみじん切りにする。

鍋に水･だし･砂糖(多め)･みりん(多め)･醤油(少なめ)･茹でた挽き肉･野菜を入れる。

水切りした木綿豆腐を油を敷いた鍋に入れて形が無くなるぐらい炒め混ぜる。

4と5を混ぜて、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。