いちじくのコンポート
水空ひとみ @cook_40042831
見た目は少し悪いけど、甘い汁が染みて美味しいよ。
少し傷んだものや、萎れたものでも無問題！
←残った汁も再利用♪
このレシピの生い立ち
買ったいちじくがあんまり甘くなくてイマイチだったから
煮りんごみたくしたら美味しいんじゃないかと思って試してみた。
味はいちじくとりんごを、足して割った感じかな。
いちじくのコンポート
見た目は少し悪いけど、甘い汁が染みて美味しいよ。
少し傷んだものや、萎れたものでも無問題！
←残った汁も再利用♪
このレシピの生い立ち
買ったいちじくがあんまり甘くなくてイマイチだったから
煮りんごみたくしたら美味しいんじゃないかと思って試してみた。
味はいちじくとりんごを、足して割った感じかな。
作り方
- 1
いちじくは洗い、傷んでいる所があれば取り除いておく。
- 2
小さめの鍋に水を入れて火にかけ、沸いたらグラニュー糖を加える。
- 3
グラニュー糖が溶けたら、いちじくを加えて再び沸騰したら火を弱める。
いちじくが浮くので落し蓋をして約１０分煮る。 -
- 4
煮えたら鍋から別の容器に移してレモン汁を加える。
粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。
半日後から食べ頃。 -
- 5
★アレンジ★
いちじくを食べた後の残った液は、ゼリーにすると可愛くて美味しいのが出来ます。 - 6
その場合は、予め水大さじ３に粉ゼラチン５gを入れてふやかしておく。
- 7
コンポートの液を電子レンジで加熱して人肌くらいに温め、
舐めてみて甘味が足りない様なら砂糖や蜂蜜などで味を調える。 - 8
ふやかした粉ゼラチンも電子レンジで数秒加熱して溶かし、
温めた液に加えて混ぜ、容器などに入れて冷蔵庫で冷やす。 - 9
写真はボールに作ってスプーンで器に入れたもの。
薄い透明な赤で可愛いでしょ？
コンポートの具を入れても美味しいかも♪ -
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