温かいご飯に酢を入れて酢飯を作ります

ネギは１本は小口切り、もう、１本は白髪ネギにします。(全部小口切りでも問題ないです。見た目だけ変わります！)

ベーコンはみじん切りにします。

フライパンに油をしき、ベーコン、小口切りネギ１本分炒めます。炒めすぎに注意。火はすぐに通ります。

4に酢飯を入れて炒めます。ご飯はつぶさず、ほぐし切るように炒めます

ある程度いたまったら、5に塩コショウと白だしを加え味を整えます。水分が飛んだら火を止めて皿に移します。

卵を割ほぐし、★の材料を切るように混ぜます。

フライパンに油をしき、7を流し入れます。火が通ってかたまってきたら、お好みの固さでチャーハンの上に乗せます。

ちなみに半熟くらいが私は好きです。

もやしを耐熱皿に入れてラップをかけて、2分チン。出てきた水分と、割いたカニカマをフライパンに入れて火にかけます。

直ぐに☆を混ぜ合わせたものを10に加えて弱火にし、よく全体を混ぜ合わせます。アンの緩さは水で調節してくださいね。

卵の上からあんをかけて、残りのネギを添えれば完成です。