じゃがいもとピーマンのアンチョビ炒め
プリンママ @cook_40105038
味付けはアンチョビのみ！じゃがいもとピーマンさえあれば、あっという間に一品出来ます♪白ワインと一緒にいかがですか？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に何もなくて、アンチョビの買い置きがあった時、いつもあるじゃがいもと、１個だけあったピーマンを炒めたら美味しかったので・・
じゃがいもとピーマンのアンチョビ炒め
味付けはアンチョビのみ！じゃがいもとピーマンさえあれば、あっという間に一品出来ます♪白ワインと一緒にいかがですか？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に何もなくて、アンチョビの買い置きがあった時、いつもあるじゃがいもと、１個だけあったピーマンを炒めたら美味しかったので・・
作り方
- 1
じゃがいもは、皮を剥いて、マッチ棒くらいの太さに切る。
- 2
ピーマンも縦に細く切る。
- 3
にんにくはみじん切りのする。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ（アンチョビのオイルがあれば使ってください）にんにくを炒め、いも、アンチョビを炒める。
- 5
じゃがいもに火が通ったら、ピーマンを入れて、コショウをふり、さっと炒める。
- 6
アンチョビの塩気によるが、もし味が薄いなら塩をする。
- 7
器に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
材料の量は本当に適当です！アンチョビは物によって、塩分や量が違うので、味をみながら作ってくださいね。
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