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アンチョビポテト~炒め~
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アンチョビポテト~炒め~-レシピのメイン写真

アンチョビポテト~炒め~

jack39栄養士
jack39栄養士 @cook_40093669

ぱぱっともう一品!アンチョビポテトを副菜に♪食ごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
もう一品ほしい!と思ったときに、思い立ったのがこのアンチョビポテトでした。

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アンチョビポテト~炒め~

jack39栄養士
jack39栄養士 @cook_40093669

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もう一品ほしい!と思ったときに、思い立ったのがこのアンチョビポテトでした。

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材料

2人分
  • じゃがいも 中2個
  • オリーブ油 大さじ1
  • アンチョビ(ペースト) 小さじ1
  • バジル(乾燥) 適量(好みで)
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作り方

  1. 1

    じゅがいもの皮を剥き、細切りにします。

  2. 2

    さっと水で洗い、でんぷん質を落とし水を切ります。

  3. 3

    キッチンペーパーでぎゅっぎゅっと握るようにし、更に水を取ります。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ加熱します。

  5. 5

    じゃがいもを入れ、炒めます。

  6. 6

    じゃがいもに火が通ったら、アンチョビとバジルを入れ炒め合わせます。

  7. 7

    お皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもは細く切る事で、火の通りが早くなります。ポテトフライとは違い、おかず感がでます。

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jack39栄養士
jack39栄養士 @cook_40093669
2016/11/01 14:25に公開
こんにちわ♪私は栄養士をしています。栄養士が作るごはんって美味しくない…というイメージ。そんなイメージを撤回させたい‼そんな思いから始めました。つくれぽ参考にしたいのでお待ちしてます(´ω`)
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃがいも アンチョビ

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