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牛肉とゴボウのしぐれ煮
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牛肉とゴボウのしぐれ煮-レシピのメイン写真

牛肉とゴボウのしぐれ煮

nyaop
nyaop @cook_40050818

濃いめの味は、ごはんにもツマミにもあう♪
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材料

  • 牛肉 100g
  • ゴボウ 100g
  • ゴマ油 少々
  • 鷹の爪 適宜
  • ■酒 大さじ1
  • ■砂糖 大さじ1
  • ■醤油 大さじ1
  • ■みりん 大さじ1
  • ダシダ 小さじ1
  • 白ゴマ 適宜
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作り方

  1. 1

    ゴボウはささがきにして軽く水にさらしてアクを抜きます

    • 牛肉とゴボウのしぐれ煮作り方1写真
  2. 2

    ゴマ油に鷹の爪で熱しゴボウをよく炒めます

    • 牛肉とゴボウのしぐれ煮作り方2写真
  3. 3

    ■を入れて炒め煮します

    • 牛肉とゴボウのしぐれ煮作り方3写真
  4. 4

    すき焼きのようにお肉も入れて更に炒め煮。

    • 牛肉とゴボウのしぐれ煮作り方4写真
  5. 5

    お肉全体の色が変わったら、ダシダと白ゴマたっぷりで出来上がり☆

    • 牛肉とゴボウのしぐれ煮作り方5写真

コツ・ポイント

牛肉は炒めすぎずに・・・。

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nyaop
nyaop @cook_40050818
2010/12/08 04:26に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ)♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 牛肉 ごぼう 酒 トウガラシ

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