乾燥マカロニを硬め(表示時間の1～2分マイナス)に茹でてザルにあげておき、茄子は２ミリ程のイチョウ切りに。

茄子を多めのオリーブ油でしんなりするまで炒め、ミートソースと茹でたマカロニを加えて全てが絡んだら火を止める。

別の鍋にホワイトソースと牛乳を入れ、ヘラなどでやさしくかき混ぜながら火にかけて馴染ませる。

グラタン皿に【２】→【３】→粉チーズの順で盛り付け、オープンで焼く。

あと、ナス以外でもホウレン草とかジャガイモとか色々と、ミートソースに合うもの入れてもーと思うでっす。