薄力粉とココアをいっしょにふるっておく。
卵を卵白と卵黄に分ける。
オーブン予熱開始。

卵黄のボウルに砂糖の1/3→水分＋油→１の粉類の順に加え，そのつどよく混ぜる。（泡立てなくてよい）
固めの生地です。

卵白に砂糖の残りを３回に分けて入れ，メレンゲを作る。ピンと角が立つ位まで。

２のボウルに３のメレンゲを３回に分けて混ぜる。
★1回目1/4をきれいに混ぜ込み

★2回目1/2弱をチョコ生地の上の方で混ぜて～

★3回目残りを軽く混ぜ～(下の方の生地と混ざってなくてＯＫ)

へらで底の生地を混ぜる。

混ぜすぎないで，でも均一に～

カップ７分目まで流し入れ(入れすぎるとあふれる)
天板ごと台に打ち付けて気泡を抜き
ガス：170度20分焼く。

焼けたらそのまま！ひっくり返さず冷ます。
焼きたての状態＊

箸を真ん中にさし，生地の中心に空間を作るつもりでぐるぐる箸を回す。

●の生クリーム＋砂糖をしっかりめに泡立て，細口金を付けた絞り袋に入れる。穴にクリームを８gずつ絞る。(秤使用)

口金や袋は100均の物でもOK！

【少量の生クリームを泡立てる方法】
泡立て機のビーターを1本にし，どんぶり等深めの容器で。
大きめコップでも。

お好みでトッピングを～！
今回はクリーム＋小枝チョコ＋マシュマロ＋アーモンド＋アラザン＊

切ると中から生クリームが〜♪

モールドカップで。生地をプレーンや苺ミルク，バナナにしても～♪
但し，レシピの薄力粉を【＋10g】増やすこと。

苺を飾り，チュイールとブルーベリーをトッピング！

抹茶小豆，チョコチップの生地で～♪

ミニ紙コップで～＊
(卵２個＝約９個出来ました)
生地にチョコチップを混ぜ，８分目まで入れました。

市販の泡立ててあるホイップクリームを中と上に絞ると簡単♬
これはチョコクリーム☆

★１７cm型で焼く場合，及び，混ぜ方等詳しくは
『基本＊プレーンシフォンケーキ』ID：18328869の作り方参照

チョコチップを入れる場合：
大さじ2位をできた生地に混ぜ，型に流し大さじ１を上に振って箸を立ててぐるりと3回混ぜる。

焼き立て！

コップ等に逆さまにして冷ました物。

カップの底径5cmの物で9個くらいできます。生地を入れ過ぎないで。