鰹でだしをとる。
玉葱、人参はみじん切り。じゃがいもは１個を４等分に切る。

だし汁にじゃがいもを入れて煮る。
柔らかくなったら醤油、味醂、酒を入れる。

ボウルに鶏肉、玉葱、人参、若布（そのまま）を入れ軽く塩・胡椒をして混ぜる。
柔らかい場合は片栗粉で調節して下さい）

２の鍋に３をスプーンでだんごにして入れる。
お肉の色が変われば出来上がり。
とても柔らかいので気を付けて下さいね。