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材料3つ♪自家製カルピス(ふう)原液
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材料3つ♪自家製カルピス(ふう)原液-レシピのメイン写真

材料3つ♪自家製カルピス(ふう)原液

satosayo
satosayo @cook_40039497

【2013.6.13】話題入りありがとう!材料3つで作る「カルピス風乳酸飲料」です♪加熱殺菌約10分の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
うちはカルピスを濃く濃く作るんであっという間に1本がなくなっちゃいます(泣)ちょうどヨーグルトの安売り日に当たったんで、原液手作りしちゃいました。レモンが多くなるほどカルピスに近づきます。

【2013.6.13】話題入りありがとう!材料3つで作る「カルピス風乳酸飲料」です♪加熱殺菌約10分の簡単レシピです。
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材料3つ♪自家製カルピス(ふう)原液

satosayo
satosayo @cook_40039497

【2013.6.13】話題入りありがとう!材料3つで作る「カルピス風乳酸飲料」です♪加熱殺菌約10分の簡単レシピです。
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うちはカルピスを濃く濃く作るんであっという間に1本がなくなっちゃいます(泣)ちょうどヨーグルトの安売り日に当たったんで、原液手作りしちゃいました。レモンが多くなるほどカルピスに近づきます。

【2013.6.13】話題入りありがとう!材料3つで作る「カルピス風乳酸飲料」です♪加熱殺菌約10分の簡単レシピです。
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材料

  • ヨーグルト(プレーン) 300g
  • 砂糖 300g
  • レモン果汁 20~30g
  • バニラエッセンス(省略可能) お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋にヨーグルトと砂糖を入れ、弱火にかける。ヘラで絶えず混ぜながら、沸騰しないように10分混ぜ続ける。

  2. 2

    10分たったら鍋の底を冷水で冷やして温度を一気に下げる。

  3. 3

    30℃くらいまで下がったらレモン果汁、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

  4. 4

    保存容器に移して完成。※上記分量で画像のペットボトル350ml×1本ちょっとになります。

コツ・ポイント

レモン果汁は必ず温度が下がってから加えてください。熱い状態で加えると分離してしまいます。加熱処理をしていても1ヶ月、2ヶ月といった長期保存はできませんので1週間~2週間程度で飲みきった方がいいと思います。飲むときは希釈して下さいね。

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satosayo
satosayo @cook_40039497
2009/05/30 17:02に公開
ぶきっちょな私でもできるような簡単料理、手抜きなのに頑張ってそうなごまかし料理(?)を作ってはレシピにしてます。※コメントへの返信がどうしても追いつきません(^^; 現状返信はさせていただいておりませんが、きちんと読ませていただいてます。みなさん、ありがとうございます!
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このレシピのキーワード

ヨーグルト

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