香り＆旨みたっぷり♪お手軽野菜炒め
satosayo @cook_40039497
材料ははっきり言って家にあるものなら何でもＯＫです^-^お肉は使ってないけど、しっかりした味付けでご飯にぴったり！
このレシピの生い立ち
お肉はないけどきのこ類ならいっぱいある・・・・「丸鶏がらスープ」でお肉の旨みを代用しちゃいました♪
香り＆旨みたっぷり♪お手軽野菜炒め
材料ははっきり言って家にあるものなら何でもＯＫです^-^お肉は使ってないけど、しっかりした味付けでご飯にぴったり！
このレシピの生い立ち
お肉はないけどきのこ類ならいっぱいある・・・・「丸鶏がらスープ」でお肉の旨みを代用しちゃいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは3ｃｍくらいに、エリンギは手で裂き、舞茸・椎茸は石突を落として食べやすい大きさに切っておく。
- 2
○の材料を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにバターと薄くスライスしたニンニクを入れ、弱火にかける。
- 4
バターをゆっくりと溶かしながら、ニンニクを炒め、香りを引き出す。
- 5
ニンニクの香りがしてきたらきのこ類を入れて炒める。しんなりしてきたらニラも加えて炒める。
- 6
ニラがしんなりしてきたら「2」の調味料を一気に加えて全体を炒め、塩胡椒で味を調える。お好みで一味を加えて炒めたら完成。
コツ・ポイント
「3」は必ず弱火でゆっくり炒めてください。強火だとニンニクがすぐ焦げちゃいます。きのこ類はなんでもかまいませんし、ニラもなかったら入れなくても。他の野菜でもＯＫなんで、在庫一斉処分みたいなお手軽野菜炒めです(^-^；
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