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茄子入りピーマンの肉詰め★
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茄子入りピーマンの肉詰め★-レシピのメイン写真

茄子入りピーマンの肉詰め★

サチ0411
サチ0411 @cook_40037400

茄子を混ぜたピーマンの肉詰めです♪
このレシピの生い立ち
余った茄子を使い切りたくて混ぜちゃいました!笑

茄子を混ぜたピーマンの肉詰めです♪
このレシピの生い立ち
余った茄子を使い切りたくて混ぜちゃいました!笑

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茄子入りピーマンの肉詰め★

サチ0411
サチ0411 @cook_40037400

茄子を混ぜたピーマンの肉詰めです♪
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余った茄子を使い切りたくて混ぜちゃいました!笑

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余った茄子を使い切りたくて混ぜちゃいました!笑

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材料

3人分
  • ピーマン 中5個程
  • ひき肉 100g程(少なめでも大丈夫!)
  • 玉ねぎ 1/2個~1個
  • 茄子 小2本
  • パン粉 ひとつかみ程
  • 卵黄 1個分
  • 塩コショウ 少々
  • ナツメグ 少々
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作り方

  1. 1

    ピーマンは半分に切って、へた・種を取り除いておきます♪

    • 茄子入りピーマンの肉詰め★作り方1写真
  2. 2

    茄子は細かく切って、塩こしょうを少々加えてしんなりするまで炒めます。 この時に玉ねぎも一緒に炒めてもOKです♪

    • 茄子入りピーマンの肉詰め★作り方2写真
  3. 3

    ひき肉と玉ねぎをボールに入れておきます。
    今回は玉ねぎは生のまま入れました♪

    • 茄子入りピーマンの肉詰め★作り方3写真
  4. 4

    2を3に入れて、塩コショウ・ナツメグ・パン粉・卵黄を入れてコネコネします♪

    • 茄子入りピーマンの肉詰め★作り方4写真
  5. 5

    ピーマンに詰めて下ごしらえ完成です♪

    • 茄子入りピーマンの肉詰め★作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油大さじ1杯入れて、焼いて出来上がりです♪

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サチ0411
サチ0411 @cook_40037400
2010/11/11 13:04に公開
料理勉強中デス★よろしくお願いシマス♪
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このレシピのキーワード

肉詰め なす ひき肉 ピーマン 玉ねぎ 卵黄

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