ムラング・ノワゼット（メレンゲのお菓子）
こりえまま @cook_40040200
材料は少ないですが、奪い合うほどのおいしさ！子供に作ってとせがまれます。
このレシピの生い立ち
卵白消費に、愛読している本をお手本に作っています。
ムラング・ノワゼット（メレンゲのお菓子）
材料は少ないですが、奪い合うほどのおいしさ！子供に作ってとせがまれます。
このレシピの生い立ち
卵白消費に、愛読している本をお手本に作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１１０度に余熱しておく。
鍋に水、粉砂糖の順に入れ、中火で煮溶かす。 - 2
卵白を泡立て、１を少しずつ入れながら、さらにきめ細かくつやが出るまで泡立てる。
- 3
はじめ手首を使い左右に動かす。ある程度泡だってきたら上下に動かすとうまくいきます。
- 4
刻んでロースとしたナッツをヘラできるように混ぜる。
- 5
シートを広げた天板にスプーンで落としていく。（絞り出し袋があればよりきれいに仕上がります。）
- 6
オーブンの温度を１００度にして２時間焼き、そのままオーブンで冷まして、出来上がりです。
コツ・ポイント
我が家のオーブンはヘルシオです。オーブンによって違いは出てきますが、調節してくださいね。本では９０度で３時間ですが、上記のやり方で何度作っても失敗なしです。
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