パン耳のカスタードクリーム

パン耳のカスタードクリーム-レシピのメイン写真

パン耳のカスタードクリーム

みなさん @cook_40118106

パン耳だってりっぱなスイーツになります。
このレシピの生い立ち
シュークリームを焼きました。卵白はシフォンにするとして、余ったカスタードをどうしよう？？？
で、閃きました(笑)。

パン耳だってりっぱなスイーツになります。
このレシピの生い立ち
シュークリームを焼きました。卵白はシフォンにするとして、余ったカスタードをどうしよう？？？
で、閃きました(笑)。

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みなさん @cook_40118106

パン耳だってりっぱなスイーツになります。
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シュークリームを焼きました。卵白はシフォンにするとして、余ったカスタードをどうしよう？？？
で、閃きました(笑)。

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シュークリームを焼きました。卵白はシフォンにするとして、余ったカスタードをどうしよう？？？
で、閃きました(笑)。

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材料

クリーム2カップ弱

カリッと焼いたパン耳　　　30本小麦粉20グラム
卵黄　3個砂糖30グラム
牛乳1カップ　バター10グラム
ラム酒　適宜生クリーム1/2カップ

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作り方

1

１カップちょっとのカスタードが出来ます。ボウルに卵黄3個と牛乳を大さじ1くらいと砂糖30グラムを混ぜる。
2

そこへ2回ふるった小麦粉を20グラム加えて混ぜる。
3

牛乳1カップ弱(マイナス大さじ１)と砂糖30グラムを沸騰寸前まで温めて砂糖を溶かす。
4

裏ごし器をとおして鍋に移し、バターを加え、絶えずかき混ぜながら中火で加熱しクリーム状にする。
5

あら熱をとり、ラム酒をお好みで加え、生クリームを1/2カップくらい泡たて器でしっかり混ぜ合わせ出来上がり！

コツ・ポイント

美味しいカスタードクリームに生クリームを混ぜること！カスタードだけよりだんぜん美味しくなります

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みなさん

みなさん @cook_40118106

2009/05/06 12:18に公開

毎日のお弁当に奮闘中♪彼は高1の男子、部活アリ妹も何故か土日はお弁当を持って部活をする・・・結構ワンパターンの茶色です（笑！）

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このレシピのキーワード

パンの耳牛乳ラム酒卵黄

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