鶏胸肉の厚さを半分にし、食べやすい大きさに切る。

①に塩、こしょう、黒こしょう、一味唐辛子をかける。

パン粉に乾燥バジルを混ぜる。

②に③をしっかり付け、しばらくおく。（この間につけ合わせを作るといいです。）

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にし④を焼く。

焼き色がついたら、裏返して、弱火にし、ふたをし５分ほど焼く。