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ミニミニおうちバーガー(バンズ)
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ミニミニおうちバーガー(バンズ)-レシピのメイン写真

ミニミニおうちバーガー(バンズ)

tomoko！
tomoko！ @cook_40187597

全粒分も入れて栄養万点♪おうちバーガーは、好きな物たくさん挟んで楽しんで下さいね!!
このレシピの生い立ち
1時間半もあれば出来ちゃう!!なるべく手軽に、ささっとバンズが作れればなぁと思って。

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tomoko！
tomoko！ @cook_40187597

全粒分も入れて栄養万点♪おうちバーガーは、好きな物たくさん挟んで楽しんで下さいね!!
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材料

ミニミニが12個
  • 強力粉 200g
  • 全粒分 30g
  • 水＋牛乳 半々ずつ位で160g
  • 砂糖 3g
  • 塩 3g
  • サラダ油 15g
  • ドライイースト 3g
  • ※溶き卵 適量
  • ※白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ※以外の材料をHBに入れ、捏ねて頂きます。一次発酵40度で30分

  2. 2

    ガス抜きしつつ35gずつに分け、丸める。二次発酵40度で30分。

  3. 3

    溶き卵を塗って、ゴマをちょろっと。190度15分で焼き上がりです♪

  4. 4

    今回、なぜか13個出来てしまいました(笑

    • ミニミニおうちバーガー(バンズ)作り方4写真

コツ・ポイント

一次発酵も二次発酵も、自然発酵なら、それぞれ倍位の大きさになればOKです。

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tomoko！
tomoko！ @cook_40187597
2009/06/05 23:09に公開

このレシピのキーワード

バーガー 牛乳 強力粉 全粒粉

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