卵、牛乳、小麦粉、塩、砂糖をボールに入れて混ぜる。

１にとかしバターを適量加えてしばらく（３０分前後）休ませる。

フライバンにバターをしいて、クレープよりは厚め、パンケーキよりは薄めに焼く。