スナップえんどうとトマトのにんにく炒め
cocoko @cocoko_ako
サラダ感覚で食べるトマトの炒め物♪
にんにくの香りが食欲をそそります。。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップえんどうは塩を加えた熱湯でさっと茹でます。（１分ほど）
冷水にとり色止めします。 -
- 2
トマトを適当な大きさに切ります。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。
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- 4
香りがたってきたら、スナップえんどうを加え、さっと炒めます。
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- 5
トマトを加え、さらにさっと炒めます。塩・こしょうで味をととのえます。
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- 6
卵でとじても美味しいですょ～♪
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コツ・ポイント
スナップえんどうはあらかじめ下ゆでしておき、炒め時間はできるだけ短く、
手際よく調理します。
スナップえんどうの食感を損なわないように気を付けます。
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