白飯にすしのこを混ぜ味を整える｡これを３等分し､1つはｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを具に、顔の丸型のおにぎりにする

残りの寿司飯に白すりごま混ぜ､２等分する｡それぞれ帽子の△型と体の□型ににぎる｡人型に並べる

Ｓｻｰﾓﾝを帽子△と体□の上にかぶせ馴染ませる。長い場合はカットし使い､ｻｰﾓﾝに厚みがある時は､スパでとめて馴染ませる

かぶの皮をむき、先端の1cmを切り落とす｡さっと水に濡らし､ラップで包んで50秒位電子レンジで加熱､ﾗｯﾌﾟをとり冷ます

かぶの膨らんだ方を表に置き、上３㍉を切り落としヒゲを作る。顔と体の境に置いてｽﾊﾟｹﾞﾃｨで固定する

海苔で目を作り､顔にねり梅で付ける｡ほっぺは､ねり梅で色づけ。ﾌﾟﾁﾄﾏﾄにｽﾊﾟを刺し、帽子の先にとめて完成です★