ヘルシーお豆腐白玉 ごまみつがけ
もーちゃんﾏﾏ @cook_40187603
冷やして食べても出来たてを食べてもおいしいです！ 簡単なので作ってみてください(^・^)
このレシピの生い立ち
つるつるの白玉団子に甘いソースをかけて食べたくなったので レシピ本を参考に自分なりにアレンジしてみました♪
ヘルシーお豆腐白玉 ごまみつがけ
冷やして食べても出来たてを食べてもおいしいです！ 簡単なので作ってみてください(^・^)
このレシピの生い立ち
つるつるの白玉団子に甘いソースをかけて食べたくなったので レシピ本を参考に自分なりにアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水気を切る
- 2
ボウルに白玉粉と豆腐を入れ、豆腐を細かくつぶしながらよく混ぜ合わせ、耳たぶくらいの堅さに練る。
-
- 3
柔らかすぎるなら白玉粉を、堅ければ水をたして調節する。
- 4
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、丸めて真ん中をくぼませた団子を入れ、強火で茹でる。浮き上がってきたらすくって水気を切っておく
- 5
ごまみつを作る。ごまをすり鉢ですりつぶす。
- 6
砂糖・はちみつ・水を鍋に入れひと煮立ちさせる。これをすったごまに加え、最後にしょうゆを加え、ごまみつにする。
- 7
水気を切った白玉を器に入れてごまみつをかける。
コツ・ポイント
白玉を茹でるときは真ん中をくぼませた方が早く茹で上がります。 ごまみつがうすい場合は少し煮詰めてみてください(*^_^*)
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