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生姜だけで十分！シンプルなあんかけうどん
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生姜だけで十分！シンプルなあんかけうどん-レシピのメイン写真

生姜だけで十分！シンプルなあんかけうどん

いいこん
いいこん @cook_40149040

生姜のすりおろしで食べてるうちに体がポッカポカ。
あんかけで麺がスーッと入ってくるので風邪の日にも嬉しい1品です。
このレシピの生い立ち
昔友達がよくうどん屋さんで食べていたのを思い出し、お昼ご飯に作ってみました。

生姜のすりおろしで食べてるうちに体がポッカポカ。
あんかけで麺がスーッと入ってくるので風邪の日にも嬉しい1品です。
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昔友達がよくうどん屋さんで食べていたのを思い出し、お昼ご飯に作ってみました。

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生姜だけで十分！シンプルなあんかけうどん

いいこん
いいこん @cook_40149040

生姜のすりおろしで食べてるうちに体がポッカポカ。
あんかけで麺がスーッと入ってくるので風邪の日にも嬉しい1品です。
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昔友達がよくうどん屋さんで食べていたのを思い出し、お昼ご飯に作ってみました。

生姜のすりおろしで食べてるうちに体がポッカポカ。
あんかけで麺がスーッと入ってくるので風邪の日にも嬉しい1品です。
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材料

1杯分
  • 冷凍うどん 1玉
  • おろし生姜 1片分（好きなだけ）
  • きざみネギ なくても可
  • うどんだし
  • 水 500cc
  • 和風だしの素 小さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ2～3
  • 水 大さじ2～3
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作り方

  1. 1

    鍋にうどんだしの分量を入れて火にかけ、沸騰したらうどんを入れます。

  2. 2

    うどんがほぐれるのを待ちながら、ショウガのすりおろしときざみネギを用意します。

  3. 3

    うどんが煮立ったら水溶き片栗粉を流し込みすばやく混ぜてとろみがついたら出来上がり☆

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる時はすばやく混ぜないと水溶き片栗粉がかたまってしまうので、火を止めてから水溶き片栗粉を入れて再度火をつけ沸騰させると良いです。

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いいこん
いいこん @cook_40149040
2010/12/09 04:50に公開
5児のママです。家族の好き嫌いがバラバラで好みが偏らないように献立を考えるのに苦労しています。基本面倒くさがりなので手軽で簡単にできる、家族が喜びそうなおかずを日々模索しています。
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このレシピのキーワード

あんかけ うどん 片栗粉 酒 冷凍うどん

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