干し椎茸は水で戻す。玉ねぎ、戻した椎茸を細かく切る。
戻し汁に調味料を混ぜておく。

鍋に油を熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら椎茸とミックスベジタブルを加えてさらに炒める。

おからを加えて炒め、水分をとばす。

調味料と合わせておいた戻し汁を加えて炒め、味を含ませる。煮汁がなくなったら完成。