一口大にカットした鶏肉にクレージソルトを振り、玉ねぎのすりおろしに半日～１日漬けこむ。

ピーマンは一口大、じめじは房をわけます。漬け込んだ鶏肉に片栗粉をまぶします。

合わせソースを良く混ぜ合わせておきます。

フライパンに胡麻油をひいて、②を焼きます。焼けたら③を入れ、ソースをからめて出来上がり。

お皿に盛って、レモン汁を軽く振りかけて出来上がりです。