カロテン充実 ジャーマンかぼちゃ
2011.6月14日話題入りしました♪作って下さった方々に感謝♥
朝食や付け合わせにもピッタリ♪
美味しいレシピです^^
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きなので我が家では煮物以外にも
こんなレシピが定番です。
カロテン充実 ジャーマンかぼちゃ
2011.6月14日話題入りしました♪作って下さった方々に感謝♥
朝食や付け合わせにもピッタリ♪
美味しいレシピです^^
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きなので我が家では煮物以外にも
こんなレシピが定番です。
作り方
- 1
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- 2
カボチャは厚さ８mm程度に切り レンジで３分〜４分程度加熱し硬めに火を通しておく。
- 3
ブロックベーコンも８mm程度の厚さに切り８mm〜１cmの拍子木に切る。
- 4
玉葱は半分に切り、繊維に沿って８mm程度の厚みに切る。
- 5
大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し中火弱で拍子木に切ったベーコンを炒める。
- 6
ベーコンに軽く焼き目が付き油が出たら玉葱を投入し全体にオイルが回る程度に炒める。
- 7
ベーコンと玉葱をフライパンの片方に寄せ、カボチャをフライパンに広げる。
-
- 8
オリーブオイルとベーコンから出た油で カボチャの表面を香ばしく焼く。この時,ベーコンと玉葱はカボチャの上に広げると良。
-
- 9
カボチャに香ばしい焼き目が付いたら 塩、胡椒で味を整え 最後に風味付けのバターを入れて全体に絡めるようにして完成！
- 10
出来上がりにブラックペッパー、パセリを振って頂きまーす(^〜^)
- 11
お好みでニンニクやクレソル、ガーリックパウダーを使っても美味しいです^^
又 出来上がりにチーズONで焼いても美味しい！
コツ・ポイント
・ベーコンを炒める時は油を使って下さい。その方がベーコンの油が引き出せます。動物性油を摂りたくない方はベーコン油が出たら拭き取ってオリーブ油を足すと良いと思います。ベーコンもカボチャも少し焦げ目が出来る程度に焼いた方が美味しいです。
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