貴女も炊る、お鍋で炊きおこわ❤ゆりさん風
クックV5LSUD☆ @cook_40127637
小豆をごろごろ入れて、ガス火でお鍋で炊きました。
このレシピの生い立ち
固かったり柔らかかったり➡豆が少ない沢山が好きです➡小豆残りは冷やしぜんざいが食べれます
貴女も炊る、お鍋で炊きおこわ❤ゆりさん風
小豆をごろごろ入れて、ガス火でお鍋で炊きました。
このレシピの生い立ち
固かったり柔らかかったり➡豆が少ない沢山が好きです➡小豆残りは冷やしぜんざいが食べれます
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- 1
簡単ですよ。〰(笑)小豆をザーザー洗い、火にかけます。沸騰したら１度目の汁を捨てます。(☺➡のように出来上がります。)
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- 2
新しい水を入れて、炊く。この後の(煮汁)と固く茹でた(豆)を使います。
- 3
ほどよく(色ずいた汁)と(固めの豆)を取りだし別々に分けて、冷まします。
- 4
(餅米1.5カップ)(白米0.5カップ)を混ぜて洗う。
- 5
小豆炊き汁２カップ弱と塩小さじ1/2を混ぜて上に固めの豆を載せてガス火にかけて炊く➡中火弱➡沸騰後蓋は開けません弱火中
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- 6
蓋は開けませんよ。➡そのまま火が消えますピーピー(今のガスは⁉火は自然に消えます。)
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コツ・ポイント
ゆりさんは出来上がりの柔さ固さが自分用に炊きました。自由自在、臨機応変です〰(笑)
ガス火は３口調の中の一番小さいので、触らずに、炊きます。がコンロで違いがあるので
お焦げだけは避けたい。
☺水の量は米と同量ですが餅米は柔らかいので控え目に
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