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いりこde田作り!!ピスタチオ入り♪
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いりこde田作り!!ピスタチオ入り♪-レシピのメイン写真

いりこde田作り!!ピスタチオ入り♪

★TOMOMO★
★TOMOMO★ @cook_40067402

ごまめではなく、いりことピスタチオで食感良く食べごたえのある田作りを作りました♪おせち、おつまみ、おやつにどうぞ★
このレシピの生い立ち
ピスタチオが大量に余っていたので、旦那さんのおつまみに考案しました♪

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材料

4人分
  • いりこ 50g
  • ピスタチオ(殻なしの状態で) 25g～30g
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★しょうゆ 大さじ1･1/2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★白だし 小さじ1/2
  • ★水 50cc
  • 煎りごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    いりこを耐熱皿に広げ、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する

    • いりこde田作り!!ピスタチオ入り♪作り方1写真
  2. 2

    ピスタチオは5mmくらいに包丁でカットし、フライパンで空煎りしておく

    • いりこde田作り!!ピスタチオ入り♪作り方2写真
  3. 3

    小さめのフライパンに★を入れ中火にかけプツプツと小さな泡が立ちトロトロになるまで煮詰める

    • いりこde田作り!!ピスタチオ入り♪作り方3写真
  4. 4

    ③に①と②を入れ混ぜながら煮からめ火からおろす直前に煎りごまを入れ良く混ぜる

    • いりこde田作り!!ピスタチオ入り♪作り方4写真
  5. 5

    ④が冷めないうちに皿やバットなどに広げ冷ましパリパリになったら完成♪

    • いりこde田作り!!ピスタチオ入り♪作り方5写真

コツ・ポイント

③を煮詰める時に、煮詰めすぎて焦げないように気をつけてくださいね★

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★TOMOMO★
★TOMOMO★ @cook_40067402
2010/12/09 09:00に公開
＊ようこそ＊美味しい物が大好き♪お料理が大好き♪お菓子作りが大好き♪美味しいと思えるレシピを沢山、皆様へ｢おすそわけ♪｣していけるといいな☆☆ブログ｢おすそわけ♪｣ではTOMOMOの日常を公開中→http://ameblo.jp/kittenish9769/
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このレシピのキーワード

田作り 煮干 ゴマ ピスタチオ

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