プレゼント♡ブリオッシュ
PanDomo @cook_40050532
ふんわりリッチな美味しさ♡型で焼くとちょっとオシャレ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
基本のブリオッシュをオシャレに(*^_^*)
娘がお友達のお誕生会にお呼ばれした際に持たせました。
プレゼント♡ブリオッシュ
ふんわりリッチな美味しさ♡型で焼くとちょっとオシャレ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
基本のブリオッシュをオシャレに(*^_^*)
娘がお友達のお誕生会にお呼ばれした際に持たせました。
作り方
- 1
生地を仕込み一次発酵～50分～
○型にはショートニングを塗っておく。 ○ストロイゼルの材料を指で混ぜてポロポロに！ - 2
ガス抜きし、10個に分割→丸め→ベンチタイム10分。(注)写真は分量を増やして15分割した例。
- 3
ベンチ後の生地を丸め直し、タルト型に８個並べる。(中央に１個、まわりに７個）/残りはブリオッシュ型やプリン型を利用。
- 4
二次発酵：35℃25分前後
- 5
型いっぱいに膨らんだら、照り卵を塗り、ストロイゼルを散らす。
- 6
焼成：210℃12～15分前後
- 7
焼き上がったら、すぐ型からはずして冷ます。
- 8
こちらは、基本のブリオッシュ♡
（ID:18769449） -
コツ・ポイント
分割数は、手持ちの型に合わせて変えましょう。
写真は15個分で仕込み、型に8個並べ、残りは基本のブリオッシュのようにマフィン型で焼きました。
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