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ごはんがすすむ♪茄子の甘辛炒め
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ごはんがすすむ♪茄子の甘辛炒め-レシピのメイン写真

ごはんがすすむ♪茄子の甘辛炒め

ゆう82
ゆう82 @cook_40184077

ご飯おかわりしちゃいます♪
切って炒めるだけの簡単料理^^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の茄子を使い切りたくて。

ご飯おかわりしちゃいます♪
切って炒めるだけの簡単料理^^
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ごはんがすすむ♪茄子の甘辛炒め

ゆう82
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切って炒めるだけの簡単料理^^
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材料

2人分
  • 茄子 中2本
  • ピーマン 1個
  • 人参 2分の1本
  • 豚ひき肉 100グラム
  • ごま油(なければサラダ油) 大さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★水 大さじ3
  • ★生姜(チューブ) 3センチ
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を輪切りに、ピーマンを乱切りにきる。人参は薄めの半月切りにする。

    ねぎを切っておく。

  2. 2

    切った茄子を水にさらしてアクをとる。

    ★の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、茄子と人参を炒める。

    茄子が透き通ってきたら、ピーマンを入れ、少し炒める。

  4. 4

    ★の調味料をいれ、強めの中火で炒める。

    水分がなくなってきたら皿に盛り、ねぎをかけてできあがり^^

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ゆう82
ゆう82 @cook_40184077
2009/05/29 15:15に公開
お料理初心者です。 日々慣れない手つきで頑張ってます(*^_^*) みなさんのレシピには本当に助けられています。お料理上手目指して頑張るぞ~♪
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ にんじん ピーマン 豚ひき肉 酒 しょうが

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