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大根葉を食べる!!PART3
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大根葉を食べる!!PART3-レシピのメイン写真

大根葉を食べる!!PART3

らびぃmama☆
らびぃmama☆ @cook_40164626

ふりかけの大根葉。ごはんもそうめんも合う♪
このレシピの生い立ち
旬な大根。葉っぱも美味しいはず♪

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大根葉を食べる!!PART3

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ふりかけの大根葉。ごはんもそうめんも合う♪
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旬な大根。葉っぱも美味しいはず♪

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材料

  • 大根葉 1本分
  • 小魚 一掴み
  • ゴマ 少々
  • 調味料
  • 塩 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 少々
  • ハイミー 少々
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作り方

  1. 1

    下ゆでした大根葉をみじん切りにし、サラダ油を敷いたフライパンで、中火で水分が飛ぶまでゆっくり炒める

  2. 2

    小魚を入れ、酒、ハイミーを加えパラパラになるまで炒める

  3. 3

    塩と最後に香りづけ程度の醤油を加え、再度、水分を飛ばす

  4. 4

    暖かいごはんに混ぜて、ごまをふりかけ、完成♪

コツ・ポイント

とにかく水分を飛ばして、ふりかけ状態にすること。味付けは塩をメインに☆

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らびぃmama☆
らびぃmama☆ @cook_40164626
2010/11/20 12:58に公開
お酒が大好き♡私のストレス解消はビールを飲みながらおばあちゃん秘伝の料理を作ることです。 +*。+*。+ 農家の野菜で食べ方が分からなければ相談してください♪簡単レシピがモットーです❁
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このレシピのキーワード

小魚 大根の葉 酒 ゴマ

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